Tarte maison tomate, lard et fromage

Les Ingrédients

Tarte pour 5 personnes

- 1 pâte feuilleté prête à l'emploi
- 10 tomates cerisette
- 6 tranches fines de lard
- 150g de fromage râpé (gruyère, comté,...)
- 2 oeufs
- 150ml de crème fraîche à 15% de matière grasse.

- sel, poivre, muscade

La recette

- Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le fromage râpé, sel, poivre, et muscade.

- Disposer la pâte à tarte dans un plat à tarte (28cm)

- Verser la préparation obtenue sur la pâte.

- Disposer dessus les tomates cerisette coupées et les tranches de lard

- Cuire 30 à 35 minutes thermostat 6 (180°C).

1/5 de la tarte soit environ 200g apporte 20g de glucides. Cette part de tarte peut donc être consommée en équivalences glucidiques avec une portion de 100g de féculent en poids cuit.

Elle peut aussi être associée avec une salade de crudités ou des petites brochettes de tomates cerisette.