Croc'3 chocos de chez Vahiné 30 g (5 g par verrine)
une pincée de sel
La recette
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Séparer les blancs des jaunes, et monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger le chocolat fondu refroidi avec les jaunes.
Incorporer les blancs en neige au mélange obtenu.
Disposer la mousse au chocolat dans 6 pots (soit 65 à 70g de mousse au chocolat par pot) et laisser prendre au réfrigérateur.
Avant de servir parsemer chaque pot de 5g de Cro's 3 choco!
Cette mousse au chocolat craquante peut donc de temps en temps être consommée en fin de repas à la place du fruit habituel (= équivalences
glucidiques)